会留下热能较低的水分子

2016-12-27 16:42

你可以看到实验的成果。固然起始温度不尽雷同,但显明没有盖子的杯子冷却速度最快。由于从实质上讲,我们只有两种方法来冷却咖啡。首先,我们是采取热传导,通过将热咖啡放置在较冷的物体旁边,从而把热能传递给较冷的物体,从而降低咖啡的温度。在我的实验中,比咖啡更冷的是空气跟杯子的底座。这并不足以对咖啡的温度有明显影响。

为了使第三个杯子尽可能地真切,我会通过小孔向里面吹气。并不是持续地吹,而是距离地一次一次吹,似乎我在忙着做其余事件,而等候咖啡冷却下来。我们通过温度传感器采集温度数据。以下是多少分钟内三个咖啡杯随温度变化的值。

我仍旧用两个杯子反复了早期的实验。杯1有盖子,而杯2有盖子和杯塞。以下是两杯咖啡温度随时间的变化:


(实验2中的杯1和杯2)

而第二种方式是通过蒸发冷却。当咖啡表面的水蒸发后,会留下热能较低的水分子,导致咖啡的温度下降。不了盖子,杯子内咖啡的蒸发名义积增大,因而可能敏捷冷却。假如有盖子,我们能够通过向孔中吹气来增添蒸发速度,但这显然不如掀开盖子更为有效。


(X轴是以秒计的时间,Y轴为温度。蓝色线表现杯1随时间变化的温度曲线,绿色线表示杯3随时光变化的温度曲线,黄色线表示杯2随时间变更的温度曲线。)

当初咱们再做一个试验。在饮用小孔上插入杯塞,看其是否有助于坚持咖啡的温度。